E a rapadura deixou de ser marca registrada, podendo agora , o nome, ser usado por qualquer um sem precisar pagar nada por isso. Não sabia que isso existia? Pois é, a empresa alemã Rapunzel Naturkost havia registrado o nome rapadura na Alemanha e EUA para sua linha de açúcar orgânico, portanto, quem quisesse exportar para esses dois países precisaria pagar royalties a essa empresa.

Parece absurdo mas esse tipo de coisa existe. Como os registros de marcas e patentes dos países são independentes, registrar algo em um país não lhe garante que conseguirá fazê-lo em outro. Sabendo disso, muitas empresas oportunistas entram nos país, pegam coisas como o açaí e a própria rapadura, produtos de conhecimento popular, e registram como uma marca proprietária.

Uma medida para proteger esses insumos populares é seu registro como patrimônio cultural do país, assim como fez o presidente Luiz Inácio Lula da Silva ao inserir a receita da caipirinha no texto da constituição. Isso não impede de alguém registrá-la lá fora, mas dá grande vantagem na hora de brigar pelo direito de uso do nome.